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[原创] 自制冬瓜海鲜卷,好吃好看还健康

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发表于 2019-11-27 16:05:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多糖友都被饮食限制到头昏脑涨根本不知道下一餐该吃什么,其实即使是蒸、煮、炒的方式,是可以做出很多美味的。像冬瓜海鲜卷,不仅好看,而且好吃,最主要的是糖友食用也对身体有好处哦!
冬瓜的大部分成分是水,同时又有丰富的维生素C,是特别适合糖友食用的蔬菜。尤其是采用蒸、炖方式的烹调,能最大程度的保留它的营养,也不会产生多余的对血糖影响的物质。
冬瓜海鲜卷里面还有鲜虾、胡萝卜、西芹、北菇等多种食物。糖友也可以选择自己喜欢的食物加在里面,不喜欢的可以剔除,但要注意加的食物也得是低糖、低脂、低盐的。糖友每次食用冬瓜海鲜卷不宜超过2个。
食用禁忌
易泄泻、尿频、过敏、痛风及患有高血压、哮喘、甲亢、子宫肌瘤等疾病的糖友,不宜食用冬瓜海鲜卷。
材料
冬瓜500g、鲜虾180g、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜、食用油、盐、味精各适量。
做法
冬瓜切方型薄片,鲜虾切茸,火腿、北菇、西芹、红萝卜切条。将冬瓜用沸水烫软,虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟。再将虾茸等各种原料拌入盐、味精等调味料。包入冬瓜片内,卷成卷状,刷上少量食用油,上蒸笼蒸约3分钟取出,摆盘、勾薄芡淋在表面即可。
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